【特價出清】琅嶠食通信：小黑豆

內容簡介

舊稱「琅嶠」ヽ地處南端ヽ三面臨海的恆春半島自然瑰美、人文薈萃，蘊成了台灣的首座國家公園—墾丁；這片融合山的脈動與海的呼吸的溫暖國度，也滋養著豐饒的生物群像與多元族群，塑造在地獨特豐實的文化面貌。近年來國家公園積極在半島上推動社區生態旅遊ヽ生態學校及友善農業，期望藉著發行「琅嶠食通信」，結合在地生態ヽ產業特色與食農教育，並行銷友善環境理念與在地物產，扮演食材生產者與消費者之間的橋樑，重新找回人與土地的連結。

【內容試閱】

初夏，已是滿州小黑豆春作的採收尾聲。跟著資深農友潘萍水徒步穿過看似無路的草叢，一抬頭，黑豆田在眼前遼闊開展，枝葉因屆成熟而黃綠相摻。站在南台灣的烈日底下，瞇眼望去，一片花花綠綠，有滿州平緩的山坡襯底，彷彿更加無界無盡。

作者簡介

序

過去曾因牧草產業蓬勃，而有台灣小瑞士之稱的屏東縣滿州鄉，位在恆春半島東側，緊偎太平洋，全境有近七成土地在墾丁國家公園範圍內。近十年來，滿州鄉靠著復耕傳統原生種小黑豆，躍升為恆春半島六鄉鎮中，有機農業面積最大的地方。小黑豆仗著不畏艱苦的野性，在全年與海風鹽霧相伴，秋冬季節還刮著強勁落山風的滿州，結出半島農業的豐碩種子。細細端詳手中的小黑豆，個頭迷你、閃著烏亮色澤，純粹的黑裡彷彿有光，照著地方復興的希望。

目錄

1-4頁：古早的野性，毋驚落山風的滿州小黑豆

5-8頁：拜訪小黑豆的產地，灌溉在半島落下的有機種子

9-10頁：滿州旅遊地圖

11-14頁：黑豆創意食譜