設計好味道

如何讓產量縮減 98% 的荒廢栗子山重新找到價值？
用免洗筷、麥克筆畫出來的設計，竟能發揮在地食材的特色，翻轉地方沒落產業？
只要一點小巧思就能打造最土氣卻也最美味的設計，從窮途末路開創新生機！


設計思維化危機為轉機——地方創生案例精選！
／看似沒有前景的荒廢栗子山，其實是不受化學藥劑汙染的土地，轉換思維向消費者提供「安心」這項新價值，栗子山就能重新翻身！
／對在地人來說毫無新意的石花凍，其實擁有熱量低又富含纖維質的特點，根本是減肥聖品，從不同角度看見產品本質，才能找到產品嶄新的一面。

從「食物」開展地方創生之道——地方價值如何思考？
透過書中 26 個案例分享，將普通思維轉換為設計思維，
就能深入本質，解決問題，挖掘新價值。
有些地方比得過，有些地方贏不了，
從相反的角度思考，就能創造溝通的管道。

一切都始於⋯⋯
日本地方設計始祖級大師——梅原真
以家鄉高知為工作據點，設計概念是「一級產業X設計=光景」。
一級產業與地方的風景息息相關，梅原真用設計守護住那些生產者努力生產的工作模樣、大自然的景色，如黑潮町的鰹竿釣、島根的黃豆田、室戶採撈的天然石花菜等等，以設計之力讓產業得以延續，保留地方珍貴且美好的光景。

「 回顧過去的工作，總結人生時，我發現自己做的幾乎都是『絕處逢生的設計』。這些合作對象原本都一籌莫展，卻因為設計而峰迴路轉。」

透過設計順利建立起與消費者溝通的管道，施展本地魅力。或許只需要一點點的設計力就能夠改變困境，一點點不可思議的小巧思就能幫助地方產品熱賣。

這本書絕對與你有關

不論你是設計師、地方創生者，或這些以外的，只因我們所在皆是地方，我們都能發揮一點力氣，讓地方邁向國際，展現其獨特的生命力。

「所謂的地方創生不是模仿大都市，而是徹底發揮當地特色。倘若每一個地區都抱持『只有我們才道地』的氣魄，相信整個社會一定會產生一百八十度的轉變。」